We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from.
Gulrotkake
Baking
>60 min
Antall porsjoner:
Gulrotkake! En av våre favorittkaker laget med deilig glasur av (vegansk) kremost, lønnesirup og sitron!
Oppskriftskreatør: Kaja Andrine Bratvedt
6 dl malte Helios Mandler
2,5 dl bokhvetemel
1 ts Helios Bakepulver
1 ts Helios Vaniljepulver
2 ts Helios Kardemomme
2 ts Helios Kanel
2 ts muskatnøtt
1 dl hakkede Helios Valnøtter (eller rosiner)
5 dl finraspet gulrot
1 tommel finraspet ingefær
1 ss Helios Eplecidereddik
5 ss Helios Moste Epler
1,5 dl Helios Lønnesirup
1 dl Helios Kokosolje
2 ss Helios Chiafrø + 8 ss vann (bland sammen)
Glasur
300 gram vegansk "kremost" (eller vanlig kremost)
5 ss Helios Lønnesirup
3 ss juice fra en sitron
Forvarm ovnen på 175 grader.
Bland sammen malte mandler, bokhvetemel, bakepulver, vaniljepulver, kardemomme, kanel, muskatnøtt og rosiner/valnøtter i en stor bolle.
Tilsett finraspet gulrot og finraspet ingefær, bland det godt sammen.
Tilsett eplecidereddik, eplemos, lønnesirup, kokosolje, og chiafrø-blandingen til bollen og bland alt godt sammen.
Smør to runde kakeformer med kokosolje og ha bakepapir i bunnen.
Del gulrotkakeblandingen i to og hell de over i de to kakeformene.
Stek i ca 25-30 minutter eller til de blir gylne.
La kakene kjøle seg ned før du smører over glasuren.
Glasur
Miks sammen glasuringrediensene i en bolle med en skje.
Del glasurblandingen i to og smør det over begge kakene og plasser de dermed oppå hverandre.
Som pynt kan du strø over tørkede blomsterblader eller raspet gulrot.
Ingredienser
6 dl malte Helios Mandler
2,5 dl bokhvetemel
1 ts Helios Bakepulver
1 ts Helios Vaniljepulver
2 ts Helios Kardemomme
2 ts Helios Kanel
2 ts muskatnøtt
1 dl hakkede Helios Valnøtter (eller rosiner)
5 dl finraspet gulrot
1 tommel finraspet ingefær
1 ss Helios Eplecidereddik
5 ss Helios Moste Epler
1,5 dl Helios Lønnesirup
1 dl Helios Kokosolje
2 ss Helios Chiafrø + 8 ss vann (bland sammen)
Glasur
300 gram vegansk "kremost" (eller vanlig kremost)
5 ss Helios Lønnesirup
3 ss juice fra en sitron
Instruksjoner
Forvarm ovnen på 175 grader.
Bland sammen malte mandler, bokhvetemel, bakepulver, vaniljepulver, kardemomme, kanel, muskatnøtt og rosiner/valnøtter i en stor bolle.
Tilsett finraspet gulrot og finraspet ingefær, bland det godt sammen.
Tilsett eplecidereddik, eplemos, lønnesirup, kokosolje, og chiafrø-blandingen til bollen og bland alt godt sammen.
Smør to runde kakeformer med kokosolje og ha bakepapir i bunnen.
Del gulrotkakeblandingen i to og hell de over i de to kakeformene.
Stek i ca 25-30 minutter eller til de blir gylne.
La kakene kjøle seg ned før du smører over glasuren.
Glasur
Miks sammen glasuringrediensene i en bolle med en skje.
Del glasurblandingen i to og smør det over begge kakene og plasser de dermed oppå hverandre.
Som pynt kan du strø over tørkede blomsterblader eller raspet gulrot.
