We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from.
Julens ostekake
Dessert
>60 min
Antall porsjoner:
En herlig smak av frisk lime og pepperkake pakket inn i en ren kake full av nydelig smak.
Kaken kan blandes sammen dagen før og passer perfekt til både juleselskap og andre tilstelninger.
Oppskriftskreatør: Bjørg Fagerlie
450g Helios Mandler
200g Helios Dadler
2 ts Helios Kokosolje
4 ts Helios Lønnesirup
2 ts Helios Ceylon kanel
1/2 ts nellik
1/2 ts frisk revet ingefær
1,5 dl gresk yoghurt
200 g Philadelphia light
2 dl økologisk kremfløte
revet skall fra 2-3 økologisk lime
4 ts kokossirup
4 ss økologisk sitronsaft
1-2 ss Helios Kokosblomstsukker
5 plater gelatin
ca. 1/2 dl kokende vann
Kjør mandlene i en foodprosessor.
Tilsett litt og litt dadler, og kokosolje.
Hell i krydder og kokossirup.
Bland bunnen godt og trykk den jevnt ut i en rund kakeform. Ca. 24cm. Husk å sett den kaldt mens du lager fyll.
Legg gelatinplatene i kaldt vann.
Riv skall fra lime og sett til side.
Pisk 2 dl kremfløte.
Tilsett yoghurt og Philadelphia ost.
Smak deg frem med lime, sitronsaft og kokossirup.
Smaken blir litt mildere når kaken har satt seg, så det er greit å få frem lime smaken.
Er den litt lite søt anbefaler jeg å spe på med litt kokossukker.
Kok litt vann og bland inn gelatinplatene så det ikke er noen klumper.
Miks godt inn i kakefyll og hell over bunn.
Avkjøl i kjøleskap over natten.
Ingredienser
450g Helios Mandler
200g Helios Dadler
2 ts Helios Kokosolje
4 ts Helios Lønnesirup
2 ts Helios Ceylon kanel
1/2 ts nellik
1/2 ts frisk revet ingefær
1,5 dl gresk yoghurt
200 g Philadelphia light
2 dl økologisk kremfløte
revet skall fra 2-3 økologisk lime
4 ts kokossirup
4 ss økologisk sitronsaft
1-2 ss Helios Kokosblomstsukker
5 plater gelatin
ca. 1/2 dl kokende vann
Instruksjoner
Kjør mandlene i en foodprosessor.
Tilsett litt og litt dadler, og kokosolje.
Hell i krydder og kokossirup.
Bland bunnen godt og trykk den jevnt ut i en rund kakeform. Ca. 24cm. Husk å sett den kaldt mens du lager fyll.
Legg gelatinplatene i kaldt vann.
Riv skall fra lime og sett til side.
Pisk 2 dl kremfløte.
Tilsett yoghurt og Philadelphia ost.
Smak deg frem med lime, sitronsaft og kokossirup.
Smaken blir litt mildere når kaken har satt seg, så det er greit å få frem lime smaken.
Er den litt lite søt anbefaler jeg å spe på med litt kokossukker.
Kok litt vann og bland inn gelatinplatene så det ikke er noen klumper.
