Kanelsnurrer med eplemos- Helios

Ha alle ingrediensane, unnateke smøret og 50 g av kveitemjølet, i ei kjøkkenmaskin.

Elt på sakte-middels fart i ca 10 min til du har ei deig som slepp bakebollen.

Ha i smøret, delt i terningar, og elt vidare i ca 10 min.

Dekk bakebollen og la heve så lenge du har tid, gjerne to timar.

Kjevle deiga til eit stort rektangel, bruk resten av mjølet på bakebordet slik at deiga ikkje sit fast.

Smør uttover eplemos og strø med kanel.

Rull saman som ei rullekake og del opp i ca 1 cm tjukke skiver.

Legg snurrane på bakepapirkledd steikebrett og la etterheve under eit klede i 20-30 min.

Skru omnen på 200 grader over- og undervarme og strø perlesukker på toppen av snurrane før du set dei midt i omnen. Eit brett i gongen.

Steik i 15-20 min, til snurrane er gylne.

Avkjøl på rist og nyt.

Kanelsnurrer med eplemos