We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from.
Bakt potet med krydrede indiske linser
Hovedrett
60 min
Antall porsjoner: 4
Bakt potet som toppes med kremet og krydret linsegryte må vel nesten være den ultimate kosematen? Serveres med en rødkålssalat og toppes med granateple.
4 bakepoteter
Olivenolje
Salt
Krydrete linser
1 liten løk
2 hvitløk
2 ts frisk, revet ingefær
1 ts curry
1/4 ts chiliflak
1 klype kanel
1 klype spisskummen
1 klype koriander
4 gulrøtter, skrellet og finhakkede
2,5 dl linser
5 dl vann
1 buljongterning
Til servering
1 ss smør eller kokosolje
Olivenolje
Salt og pepper
Yoghurt
Kjerner fra 1 lite granateple
Gresskarkjerner
Rødkålssalat med pærer og grønnkål
Sett ovnen på 200°C varmluft.
Skjær et kryss i hver potet, pensle skallet med litt olje og salt.
Bak i ca. 1 time, eller til de kjennes gylne og sprø på utsiden og myke inni.
Mens potetene baker lager du linsegryten.
Varm 1 ss olivenolje i en mellomstor kasserolle.
Finhakk løken og la den brunes i pannen i fem minutter.
Finhakk hvitløk og ingefær og la det frese i to minutter.
Hell i krydderne og gulrøttene og la det stekes i et par minutter.
Hell så i linser, vann og grønnsaksbuljong.
La det koke opp og senk så varmen så gryten kan stå og putre under lokk i en halvtime.
Rør inn 1 ss kokosolje eller smør mot slutten.
Smak til med salt og pepper.
Server potetene i hver sin skål.
Trykk på sidene så krysset åpner seg og fyll på med linsegryte.
Topp med en stor skje yoghurt, granateple og ristede gresskarkjerner.
Det er veldig godt med en salat til, prøv for eksempel en med rødkål, grønnkål og pæreskiver.
Ingredienser
4 bakepoteter
Olivenolje
Salt
Krydrete linser
1 liten løk
2 hvitløk
2 ts frisk, revet ingefær
1 ts curry
1/4 ts chiliflak
1 klype kanel
1 klype spisskummen
1 klype koriander
4 gulrøtter, skrellet og finhakkede
2,5 dl linser
5 dl vann
1 buljongterning
Til servering
1 ss smør eller kokosolje
Olivenolje
Salt og pepper
Yoghurt
Kjerner fra 1 lite granateple
Gresskarkjerner
Rødkålssalat med pærer og grønnkål
Instruksjoner
Sett ovnen på 200°C varmluft.
Skjær et kryss i hver potet, pensle skallet med litt olje og salt.
Bak i ca. 1 time, eller til de kjennes gylne og sprø på utsiden og myke inni.
Mens potetene baker lager du linsegryten.
Varm 1 ss olivenolje i en mellomstor kasserolle.
Finhakk løken og la den brunes i pannen i fem minutter.
Finhakk hvitløk og ingefær og la det frese i to minutter.
Hell i krydderne og gulrøttene og la det stekes i et par minutter.
Hell så i linser, vann og grønnsaksbuljong.
La det koke opp og senk så varmen så gryten kan stå og putre under lokk i en halvtime.
Rør inn 1 ss kokosolje eller smør mot slutten.
Smak til med salt og pepper.
Server potetene i hver sin skål.
Trykk på sidene så krysset åpner seg og fyll på med linsegryte.
Topp med en stor skje yoghurt, granateple og ristede gresskarkjerner.
Det er veldig godt med en salat til, prøv for eksempel en med rødkål, grønnkål og pæreskiver.
