We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from.
Bakt søtpotet med kikerter
Hovedrett
45 min
Antall porsjoner: 4
Oppskriftskreatør: Anita Stokke Blomvik
2 søtpoteter
2 ss Helios Olivenolje
400 g Helios Kikerter
2 ss Helios Kokosolje
1/2 ts Helios Spisskummen
1/2 ts Helios Koriander
1/2 ts Helios Ceylon kanel
1/2 ts paprikapulver
salt og pepper
Dressing
2 dl gresk yoghurt
2 ss sitronsaft
1/2 potte persille
salt og pepper
Sett ovnen på 200 grader over- og undervarme.
Kle et stekebrett med bakepapir.
Del søtpotet i to, ringle over olivenolje på snittflata og legg denne ned mot bakepapiret.
Skyll kikertene og la de renne av seg i et dørslag.
Bland kikertene med alt krydderet og kokosoljen.
Fordel utover bakepapiret sammen med søtpotetene, eller stek på eget brett om du helst vil det.
Stek søtpotet og kikerter midt i ovnen i ca 30 minutt, til søtpotetene er møre.
Kjenn etter ved å snu de og stikke en gaffel inn i kjøttet.
Er det mjukt og gir etter er de ferdige.
Mens søtpotetene steker gjør du klar dressingen.
Rør sammen yoghurt, sitronsaft, hakket persille, salt og pepper.
Snu søtpotetene, bruk en gaffel og rusk litt i kjøttet slik at kikertene får plass på toppen.
Drypp dressingen over og servér med det samme.
Ingredienser
2 søtpoteter
2 ss Helios Olivenolje
400 g Helios Kikerter
2 ss Helios Kokosolje
1/2 ts Helios Spisskummen
1/2 ts Helios Koriander
1/2 ts Helios Ceylon kanel
1/2 ts paprikapulver
salt og pepper
Dressing
2 dl gresk yoghurt
2 ss sitronsaft
1/2 potte persille
salt og pepper
Instruksjoner
Sett ovnen på 200 grader over- og undervarme.
Kle et stekebrett med bakepapir.
Del søtpotet i to, ringle over olivenolje på snittflata og legg denne ned mot bakepapiret.
Skyll kikertene og la de renne av seg i et dørslag.
Bland kikertene med alt krydderet og kokosoljen.
Fordel utover bakepapiret sammen med søtpotetene, eller stek på eget brett om du helst vil det.
Stek søtpotet og kikerter midt i ovnen i ca 30 minutt, til søtpotetene er møre.
Kjenn etter ved å snu de og stikke en gaffel inn i kjøttet.
Er det mjukt og gir etter er de ferdige.
Mens søtpotetene steker gjør du klar dressingen.
Rør sammen yoghurt, sitronsaft, hakket persille, salt og pepper.
Snu søtpotetene, bruk en gaffel og rusk litt i kjøttet slik at kikertene får plass på toppen.
