Flatbrød, eller stekepannebrød som man også kan kalle det, er rask hverdagsluksus. Du knar sammen en deig av yoghurt, bakepulver og mel, steker i en oljet panne og topper med litt godsaker - for eksempel kremet yoghurt eller ricotta med ertemos og litt avokado. Tips! I stedet for en ertemos kan du servere flatbrødet med en fargeglad bønnesalsa ved å blande svarte bønner med hakket rødløk, gul paprika, mango, lime, olje og flaksalt. Så godt!