We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from.
Grillet portobellosopp med kremede kikerter
Hovedrett
60 min
Antall porsjoner: 4
Grillede misomarinerte portobellosopper med kremede kikerter, toppet med ristede kikerter og tørket oregano.
4 stk store portobellosopp
Helios Olivenolje
Helios Oregano
Friske urter som kjørvel, basilikum og brønnkarse
Kremde kikerter
2 ss Helios Olivenolje
2 ss finhakket sjalottløk
1 ss finhakket hvitløk
1 dl vegansk kremfløte
2 ss rødvinseddik
300 g kokte Helios Kikerter
Salt og pepper etter smak
Misomarinade
4 ss nøytral olje
2 ss mørk miso
2 ss Helios Soyasaus Tamari
Saften fra 1/2 sitron
1 ss Helios Rårørsukker
1 hvitløksfedd
Ristede kikerter
100 g kokte Helios Kikerter
1 ss Helios Olivenolje
Salt og pepper etter smak
Bland alle ingrediensene til marinaden med en stavmikser eller i en foodprosessor.
Del soppen i 5 mm tykke skiver.
Legg dem på et bakepapir og pensle med marinaden.
Vend soppen og pensle på andre siden.
Hell en spiseskje olivenolje i en kjele og sett den på middels varme.
Legg i løk og hvitløk og stek til den er myk, men uten at den har fått farge.
Hell i eddiken og fløte og rør om noen ganger.
Tilsett kikerter og fortsett å røre slik at alt blandes godt.
Senk varmen noe og la det småkoke på svak varme i ca. 5 minutter.
Bruk en stavmikser eller foodprosessor til å kjøre det glatt.
Smak til med salt og pepper.
Fortsett så med de ristede kikertene.
Legg 100 g kikerter på et bakepapir slik at de tørker litt.
Legg dem deretter i en bolle og tilsett olje, salt og pepper.
Stek kikertene enten ved å legge dem i en sil og ha dem over glørne, eller legg dem i et jevnt lag på et bakepapir og stek dem i ovnen på 225 garder i ca. 15 minutter.
Fyr opp grillen og la den få fine og myke glør.
Grill soppen på grillen, vend og pensle nå og da med litt mer av marinaden.
Når soppen begynner å få en fin karamellisert, gyllenbrun overflate er de ferdige.
Ingredienser
4 stk store portobellosopp
Helios Olivenolje
Helios Oregano
Friske urter som kjørvel, basilikum og brønnkarse
Kremde kikerter
2 ss Helios Olivenolje
2 ss finhakket sjalottløk
1 ss finhakket hvitløk
1 dl vegansk kremfløte
2 ss rødvinseddik
300 g kokte Helios Kikerter
Salt og pepper etter smak
Misomarinade
4 ss nøytral olje
2 ss mørk miso
2 ss Helios Soyasaus Tamari
Saften fra 1/2 sitron
1 ss Helios Rårørsukker
1 hvitløksfedd
Ristede kikerter
100 g kokte Helios Kikerter
1 ss Helios Olivenolje
Salt og pepper etter smak
Instruksjoner
Bland alle ingrediensene til marinaden med en stavmikser eller i en foodprosessor.
Del soppen i 5 mm tykke skiver.
Legg dem på et bakepapir og pensle med marinaden.
Vend soppen og pensle på andre siden.
Hell en spiseskje olivenolje i en kjele og sett den på middels varme.
Legg i løk og hvitløk og stek til den er myk, men uten at den har fått farge.
Hell i eddiken og fløte og rør om noen ganger.
Tilsett kikerter og fortsett å røre slik at alt blandes godt.
Senk varmen noe og la det småkoke på svak varme i ca. 5 minutter.
Bruk en stavmikser eller foodprosessor til å kjøre det glatt.
Smak til med salt og pepper.
Fortsett så med de ristede kikertene.
Legg 100 g kikerter på et bakepapir slik at de tørker litt.
Legg dem deretter i en bolle og tilsett olje, salt og pepper.
Stek kikertene enten ved å legge dem i en sil og ha dem over glørne, eller legg dem i et jevnt lag på et bakepapir og stek dem i ovnen på 225 garder i ca. 15 minutter.
Fyr opp grillen og la den få fine og myke glør.
Grill soppen på grillen, vend og pensle nå og da med litt mer av marinaden.
Når soppen begynner å få en fin karamellisert, gyllenbrun overflate er de ferdige.
