We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from.
Grønnsakscurry med kokosmelk
Hovedrett
30 min
Antall porsjoner: 3
Oppskriftskreatør: Mia Skrataas / miasmat.no
1 boks Helios Kikerter, naturell
1 boks Helios Kidneybønner, røde
70 g røde linser
1 boks Helios Hakkede tomat
1 boks Helios Kokosmelk
1 chili
1 økologisk løk
2 økologiske gulrøtter
2 fedd hvitløk
2 ss rød currypasta
1/2 lime
2 ss soyasaus
1 ss revet ingefær
Ønsket mengde koriander eller persille
Finhakk løk, hvitløk og chili og hakk gulrøttene i staver.
Stek disse grønnsakene i litt smør eller olje i ei tykkbunnet gryte og stek til løken er blank.
Tilsett ingefær og currypasta og stek videre i et par minutter.
Tøm bløtevannet av bønnene og kikertene.
Ha tomater og kokosmelk over grønnsakene i gryta, kok opp og tilsett saft fra lime, soyasaus, bønner, linser og kikerter.
La det hele koke på svak varme i 10-15 minutter.
Server gjerne med litt fisk koriander eller persille
Ingredienser
1 boks Helios Kikerter, naturell
1 boks Helios Kidneybønner, røde
70 g røde linser
1 boks Helios Hakkede tomat
1 boks Helios Kokosmelk
1 chili
1 økologisk løk
2 økologiske gulrøtter
2 fedd hvitløk
2 ss rød currypasta
1/2 lime
2 ss soyasaus
1 ss revet ingefær
Ønsket mengde koriander eller persille
Instruksjoner
Finhakk løk, hvitløk og chili og hakk gulrøttene i staver.
Stek disse grønnsakene i litt smør eller olje i ei tykkbunnet gryte og stek til løken er blank.
Tilsett ingefær og currypasta og stek videre i et par minutter.
Tøm bløtevannet av bønnene og kikertene.
Ha tomater og kokosmelk over grønnsakene i gryta, kok opp og tilsett saft fra lime, soyasaus, bønner, linser og kikerter.
La det hele koke på svak varme i 10-15 minutter.
Server gjerne med litt fisk koriander eller persille
