We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from.
Gulrot- og mangosuppe toppet med sprø kikerter
Hovedrett
60 min
Antall porsjoner:
En deilig gulrot- og mangosuppe som er toppet med sprø kikerter.
Oppskriftskreatør: Kaja Andrine Bratvedt
Sprø kikerter
1 boks Helios Kikerter
3 ss Helios Olivenolje
Klype salt
Klype pepper
Suppe
4 store gulrøtter
1 mango
1 rød chili
2 hvitløksfedd
1 Helios Umamibuljong
5 dl vann
klype salt
klype pepper
Sprø kikerter
Forvarm stekeovnen på 200 C.
Skyll kikertene i kaldt vann og legg de på et stekebrett med bakepapir på sammen med olivenolje, salt og pepper.
Bruk hendene dine til å massere inn oljen og krydderne slik at alle kikertene er godt dekket med blandingen.
Spre kikertene godt ut på brettet og stek i ca. 20 minutter, eller til de er blitt gylne.
Suppe
Kutt opp gulrøttene, finhakk chilien og hvitløken og ha det i en kasserolle sammen med buljongen, vannet, salt og pepper.
La det koke opp i ca. 15 minutter, eller til gulrøttene er blitt gjennomkokte.
Når gulrøttene har kokt ferdig, kutt opp mangoen i små firkanter og ha halvparten av bitene opp i kasserollen med resten av ingrediensene.
Bruk en stavmikser eller en blender til å mikse alt sammen til det får en jevn konsistens.
Ha resten av mangobitene oppi suppen og hell over i en skål.
Topp med sprø kikerter, noe grønt og hampfrø!
Ingredienser
Sprø kikerter
1 boks Helios Kikerter
3 ss Helios Olivenolje
Klype salt
Klype pepper
Suppe
4 store gulrøtter
1 mango
1 rød chili
2 hvitløksfedd
1 Helios Umamibuljong
5 dl vann
klype salt
klype pepper
Instruksjoner
Sprø kikerter
Forvarm stekeovnen på 200 C.
Skyll kikertene i kaldt vann og legg de på et stekebrett med bakepapir på sammen med olivenolje, salt og pepper.
Bruk hendene dine til å massere inn oljen og krydderne slik at alle kikertene er godt dekket med blandingen.
Spre kikertene godt ut på brettet og stek i ca. 20 minutter, eller til de er blitt gylne.
Suppe
Kutt opp gulrøttene, finhakk chilien og hvitløken og ha det i en kasserolle sammen med buljongen, vannet, salt og pepper.
La det koke opp i ca. 15 minutter, eller til gulrøttene er blitt gjennomkokte.
Når gulrøttene har kokt ferdig, kutt opp mangoen i små firkanter og ha halvparten av bitene opp i kasserollen med resten av ingrediensene.
Bruk en stavmikser eller en blender til å mikse alt sammen til det får en jevn konsistens.
Ha resten av mangobitene oppi suppen og hell over i en skål.
