Gulrotsuppe med gurkemeie og chili- Helios

Ingredienser

800 g gulrøtter

2 gule løk

2 ss Helios Stekeolje

1 boks Helios Kokosmelk

6 dl Helios Grønnsaksbuljong

1 ss Helios Gurkemeie

2 ts Helios Chiliflak

1 ts pepper

Friske urter til topping

Vask, rens og kutt det grønne.

Varm olje i en passe stor gryte og fres løken i noen minutter før du legger i gulrot og steker videre i ca 5 minutter.

Så tilsetter du buljong og krydder.

Kok opp, sett på lokk og la det småputre i ca. 20 minutter.

Bruk en stavmikser til å kjøre suppen glatt, tilsett kokosmelk og varm opp før du serverer.

Topp med rømme, chiliflak og friske urter