We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from.
Jordskokksuppe med eple
Hovedrett
60 min
Antall porsjoner:
En kremet jordskokksuppe er perfekt som forrett og med en smak av eple og timian blir denne supergod.
Oppskriftskreatør: Silje Feiring / Spoon.no
1 stk gul løk
750 g jordskokker
1 eple
1 ss Helios Olivenolje
2 fedd hvitløk
10 dl Helios Grønnsaksbuljong
2 dl fløte
salt og pepper
Til topping
Epler
timian
Helios Olivenolje
Finhakk løk og hvitløk, rens og del jordskokken og eple i terninger.
Varm olje i en middels stor gryte og tilsett løk, finhakket hvitløk, eple og surr raskt i noen minutter.
Tilsett buljongvannet og la det putre på svak varme under lokk i ca. 25 min til jordskokkene er møre.
Hell suppen i en blender og kjør den glatt, hell tilbake i gryten og varm opp med fløten.
Hvis suppen er for tykk kan du spe den ut med mer fløte eller buljong.
Smak til med salt og pepper.
Pynt suppen med epleskiver, olivenolje og frisk timian.
Ingredienser
1 stk gul løk
750 g jordskokker
1 eple
1 ss Helios Olivenolje
2 fedd hvitløk
10 dl Helios Grønnsaksbuljong
2 dl fløte
salt og pepper
Til topping
Epler
timian
Helios Olivenolje
Instruksjoner
Finhakk løk og hvitløk, rens og del jordskokken og eple i terninger.
Varm olje i en middels stor gryte og tilsett løk, finhakket hvitløk, eple og surr raskt i noen minutter.
Tilsett buljongvannet og la det putre på svak varme under lokk i ca. 25 min til jordskokkene er møre.
Hell suppen i en blender og kjør den glatt, hell tilbake i gryten og varm opp med fløten.
Hvis suppen er for tykk kan du spe den ut med mer fløte eller buljong.
Smak til med salt og pepper.
Pynt suppen med epleskiver, olivenolje og frisk timian.
