We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from.
Kremet tahini-, søtpotet- & grønnkålsalat
Hovedrett
30 min
Antall porsjoner: 4
Noe av det beste du kan gjøre med grønnkål er å vende den inn i en superkremet og litt søt-sur tahinidressing sammen med ristede søtpotetbiter, avokado og granateple. Garantert en smaksbombe!
2 søtpoteter
2 ss olivenolje
1/2 ts sterkt paprikakrydder
1/2 ts spisskummen
1/2 ts havsalt
1 liten rødløk
4 ss solsikkefrø
Tahinidressing
4 ss tahini
2 ts tamari
1 ss eplecidereddik
2 ss sitronsaft
2 ts lønnesirup
2 ss vann
Salat
200 g grønnkål
1 avokado, i terninger
1 dl granateplekjerner
Sett ovnen på 200°C varmluft.
Skjær søtpotet i store skiver og legg de i en skål.
Drypp over olivenolje, paprikakrydder, spisskummen og salt og vend rundt.
Spre bitene på en stekeplate med bakepapir og sett i ovnen i 15 minutter.
Skrell rødløken og skjær den i skiver før du legger den i skålen med olje sammen med solsikkefrøene.
Vend rundt i den resterende oljen.
Ta ut stekeplaten, legg på rødløk og solsikkefrø, og la det stekes i 7-8 minutter til.
Skyll grønnkålen nøye og skjær vekk stilken.
Riv den i mindre biter.
Rør sammen tahinidressingen i en skål.
Smak til.
Hell 2/3 av dressingen over grønnkålen og masser i noen minutter til grønnkålen har myknet.
Bland inn stekt søtpotet, rødløk og solsikkefrø, ternet avokado og topp med granateple.
Drypp over litt ekstra dressing og server.
Ingredienser
2 søtpoteter
2 ss olivenolje
1/2 ts sterkt paprikakrydder
1/2 ts spisskummen
1/2 ts havsalt
1 liten rødløk
4 ss solsikkefrø
Tahinidressing
4 ss tahini
2 ts tamari
1 ss eplecidereddik
2 ss sitronsaft
2 ts lønnesirup
2 ss vann
Salat
200 g grønnkål
1 avokado, i terninger
1 dl granateplekjerner
Instruksjoner
Sett ovnen på 200°C varmluft.
Skjær søtpotet i store skiver og legg de i en skål.
Drypp over olivenolje, paprikakrydder, spisskummen og salt og vend rundt.
Spre bitene på en stekeplate med bakepapir og sett i ovnen i 15 minutter.
Skrell rødløken og skjær den i skiver før du legger den i skålen med olje sammen med solsikkefrøene.
Vend rundt i den resterende oljen.
Ta ut stekeplaten, legg på rødløk og solsikkefrø, og la det stekes i 7-8 minutter til.
Skyll grønnkålen nøye og skjær vekk stilken.
Riv den i mindre biter.
Rør sammen tahinidressingen i en skål.
Smak til.
Hell 2/3 av dressingen over grønnkålen og masser i noen minutter til grønnkålen har myknet.
Bland inn stekt søtpotet, rødløk og solsikkefrø, ternet avokado og topp med granateple.
