We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from.
Minipizza
Hovedrett
>60 min
Antall porsjoner: 8
Oppskriftskreatør: Caroline Schjærve
1 kg. Helios Finmalt speltmel
1/2 pakke fersk gjær
1 ts. Helios Himalayasalt
1 ss. Helios Rårørsukker
2 ss. Helios Olivenolje
Lunkent vann
Bland sammen alle ingrediensene og ha i vann til du har en deig som samler seg. Har du en kjøkkenmaskin med eltekrok elter du i 5-10 minutter, for hånd noe lenger.
La deigen heve til dobbel størrelse, dette tar ca 1-2 timer. (Du kan også langtidsheve deigen over natten f eks, da bruker du 1/3 av gjæren og kaldt vann.)
Del deigen i små boller og trykk dem ut til rundinger.
Når man lager pizza, skal man ikke bruke kjevle, for da kjevler du all luften ut av deigen.
Bruk heller bare hendene! Fordel pizzaene utover stekebrett. Det gjør ingenting om de ligger tett.
Ha på det du måtte ønske av topping! Her kommer 2 forslag;
Chevre og pinjekjerner (+ honning og fersk persille etter steking).
Helios pesto, oster (eks. brie og manchego)
Sprikle gjerne litt god olivenolje over pizzaene før steking, og særlig langs skorpene, så blir den sprø og deilig!
Stekes på max temp. i ovnen, til den er gylden og fin!
Ingredienser
1 kg. Helios Finmalt speltmel
1/2 pakke fersk gjær
1 ts. Helios Himalayasalt
1 ss. Helios Rårørsukker
2 ss. Helios Olivenolje
Lunkent vann
Instruksjoner
Bland sammen alle ingrediensene og ha i vann til du har en deig som samler seg. Har du en kjøkkenmaskin med eltekrok elter du i 5-10 minutter, for hånd noe lenger.
La deigen heve til dobbel størrelse, dette tar ca 1-2 timer. (Du kan også langtidsheve deigen over natten f eks, da bruker du 1/3 av gjæren og kaldt vann.)
Del deigen i små boller og trykk dem ut til rundinger.
Når man lager pizza, skal man ikke bruke kjevle, for da kjevler du all luften ut av deigen.
Bruk heller bare hendene! Fordel pizzaene utover stekebrett. Det gjør ingenting om de ligger tett.
Ha på det du måtte ønske av topping! Her kommer 2 forslag;
Chevre og pinjekjerner (+ honning og fersk persille etter steking).
Helios pesto, oster (eks. brie og manchego)
Sprikle gjerne litt god olivenolje over pizzaene før steking, og særlig langs skorpene, så blir den sprø og deilig!
Stekes på max temp. i ovnen, til den er gylden og fin!
