We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from.
Tofupoké bowl
Hovedrett
>60 min
Antall porsjoner: 4
Den hawaiiske retten Poké bowl har blitt skikkelig trendmat i mange byer. Vanligvis lager man den med ris og marinert fisk, men det er minst like godt med marinert, grillet tofu servert sammen med saftig vannmelon, ris og grønnsaker.
Oppskriftskreatør: Green Kitchen Stories
Tofupokè bowl
2 pakker Helios tofu, naturell
3 dl fullkornsris
2 ss riseddik
3 ss Helios kokosflak
3 ss Helios sesamfrø
1 liten vannmelon
1 lime
2 sjampinjonger
1 agurk, halvert og i skiver
2 gulrøtter, skrelt og i biter
8 reddiker, tynt skivede
2 avokado
1 ark noritang
Marinade
4 ss riseddik
4 ss sesamolje
4 ss soyasaus
3 ss Helios lønnesirup
2 ss Helios tahini
2 vårløk, finhakket
Tofupokè bowl
Press forsiktig ut så mye væske som mulig fra tofuen med et kjøkkenhåndkle eller kjøkkenpapir.
Skjær hvert tofustykke i 8 like store trekanter.
Rør sammen marinaden i en stor skål, legg tofu-trekantene i og vend rundt slik at de blir helt dekket av marinaden.
La de marinere i minst 30 minutter, men helst rundt 2 timer.
Snu bitene i marinaden et par ganger.
Kok risen i henhold til instruksjonene på emballasjen.
La den avkjøles litt og bland inn riseddik, kokosflak og sesamfrø.
Fordel i 4 boller.
Del vannmelonen i to og kutt av skallet.
Skjær terninger på 3-4 cm, skvis over lime og fordel terningene i bollene.
Skjær sopp i tykke skiver, pensle med marinade og legg dem på grillen sammen med tofubitene.
Grill på høy varme i ca. 2 minutter per side, til de har fått tydelige grillmerker.
Vend og pensle med marinade mens de grilles.
Dander resten av ingrediensene i skålene, hell marinaderestene over tofubitene og soppen.
Smuldre over nori og server.
Ingredienser
Tofupokè bowl
2 pakker Helios tofu, naturell
3 dl fullkornsris
2 ss riseddik
3 ss Helios kokosflak
3 ss Helios sesamfrø
1 liten vannmelon
1 lime
2 sjampinjonger
1 agurk, halvert og i skiver
2 gulrøtter, skrelt og i biter
8 reddiker, tynt skivede
2 avokado
1 ark noritang
Marinade
4 ss riseddik
4 ss sesamolje
4 ss soyasaus
3 ss Helios lønnesirup
2 ss Helios tahini
2 vårløk, finhakket
Instruksjoner
Tofupokè bowl
Press forsiktig ut så mye væske som mulig fra tofuen med et kjøkkenhåndkle eller kjøkkenpapir.
Skjær hvert tofustykke i 8 like store trekanter.
Rør sammen marinaden i en stor skål, legg tofu-trekantene i og vend rundt slik at de blir helt dekket av marinaden.
La de marinere i minst 30 minutter, men helst rundt 2 timer.
Snu bitene i marinaden et par ganger.
Kok risen i henhold til instruksjonene på emballasjen.
La den avkjøles litt og bland inn riseddik, kokosflak og sesamfrø.
Fordel i 4 boller.
Del vannmelonen i to og kutt av skallet.
Skjær terninger på 3-4 cm, skvis over lime og fordel terningene i bollene.
Skjær sopp i tykke skiver, pensle med marinade og legg dem på grillen sammen med tofubitene.
Grill på høy varme i ca. 2 minutter per side, til de har fått tydelige grillmerker.
Vend og pensle med marinade mens de grilles.
Dander resten av ingrediensene i skålene, hell marinaderestene over tofubitene og soppen.
