Tofusalat med søtpotet og kremet tahinidressing

Hovedrett
30 min
Antall porsjoner: 4
Smaksrik salat med tofu, søtpotet og kremet tahinidressing.
Oppskriftskreatør:

Ingredienser

2 middels store søtpoteter
150 gram grønn- eller svartkål
150 gram sprø salat, f.eks. romanosalat
2 stk avokado
Et knippe reddiker
2x125 gram Helios Tofu
2 ss Helios Olivenolje
2 ss japansk soya
1 ts sriracha

Tahinidressing

2 ss Helios Tahin
1 hvitløksfedd
1 ss sitronsaft
2 ss vann
1 ts Helios Lønnesirup
0,5 ts Helios Himalayasalt
Svart pepper etter smak

Instruksjoner

Sett ovnen på 225 grader.
Skrubb søtpoteten og kutt den i terninger.
Bak dem i ovnen i ca. 15 minutter til de er myke.
Skjær tofu i terninger og varm opp olje i en stekepanne.
Stek tofuen sprø og tilsett så soya og sriracha slik at det dekker alle bitene.
Del grønnkål og salat i mindre biter.
Skjær avokado og reddiker i skiver.

Dressing

Rør ut tahin i vann og tilsett sitron, presset hvitløk og sirup.
Smak til med salt og pepper.
Sett sammen salaten og drypp dressingen over.

Relaterte produkter

Helios Olivenolje Spansk Extra Virgin
500 ml
Helios Himalayasalt
180 g
Helios Lønnesirup
189 ml

Lignende oppskrifter

Vaffelsandwich med tofu, bakt tomat og basilikum
Sprø mandeltofu med syltede grønnsaker og sort ris
Teriyaki poké bowl med tofu og avokado
Sprø tofu i rød curry med risnudler
Vis flere oppskrifter