We use cookies and other tracking technologies to improve your browsing experience on our website, to show you personalized content and targeted ads, to analyze our website traffic, and to understand where our visitors are coming from.
Vaffelsandwich med tofu, bakt tomat og basilikum
Hovedrett
>60 min
Antall porsjoner: 2
I denne deilige vaffelsandwichen får du vegansk tofu sammen med flaskegresskar, bakt tomat og basilikum. Vegansk, friskt og perfekt til lunsjen!
Oppskriftskreatør: Maja Warodell
Tofu
2 pakker Helios Tofu Naturell
2 dl hvitvinseddik
Saften av 1 sitron
2 ss misopasta (valgfritt, men gir god umami-smak)
0,5 dl Helios Olivenolje
3 ts Helios Himalayasalt
3 fedd hvitløk
1 ss fersk rosmarin, eller ca. 0,5 ts tørket rosmarin
Sort pepper
Brød
4 skiver valgfritt brød
4 skiver flaskegresskar
Ca. 10 cherrytomater på kvist
Ca. 100 gram tofu
To never fersk spinat
Fersk basilikum
Salt & svart pepper
Helios Olivenolje
Skjær tofu i terninger og legg i en bolle med lokk.
Hell i eddik, olivenolje, sitronsaft og tilsett miso, tynne skiver hvitløk, salt, pepper og hakket rosmarin.
Bland det godt sammen og la blandingen marinere over natten.
Sett på ovnen på 200 grader.
Skjær flaskegresskar i ca. 1,5 cm tykke skiver og legg i en ildfast form.
Topp med olivenolje og salt.
Krydre tomatene med olivenolje og salt og stek dem i ovnen med flaskegresskaret i ca. 25 minutter.
Slå på vaffeljernet.
Mos det bakte flaskegresskaret og fordel det utover brødet.
Legg tomater, spinat, tofu og basilikum også på brødet før du legger den andre brødskiven over.
Pensle begge sider av sandwichen med olje.
Stekes til sandwichen har en fin farge og sprø overflate.
Nyt!
Ingredienser
Tofu
2 pakker Helios Tofu Naturell
2 dl hvitvinseddik
Saften av 1 sitron
2 ss misopasta (valgfritt, men gir god umami-smak)
0,5 dl Helios Olivenolje
3 ts Helios Himalayasalt
3 fedd hvitløk
1 ss fersk rosmarin, eller ca. 0,5 ts tørket rosmarin
Sort pepper
Brød
4 skiver valgfritt brød
4 skiver flaskegresskar
Ca. 10 cherrytomater på kvist
Ca. 100 gram tofu
To never fersk spinat
Fersk basilikum
Salt & svart pepper
Helios Olivenolje
Instruksjoner
Skjær tofu i terninger og legg i en bolle med lokk.
Hell i eddik, olivenolje, sitronsaft og tilsett miso, tynne skiver hvitløk, salt, pepper og hakket rosmarin.
Bland det godt sammen og la blandingen marinere over natten.
Sett på ovnen på 200 grader.
Skjær flaskegresskar i ca. 1,5 cm tykke skiver og legg i en ildfast form.
Topp med olivenolje og salt.
Krydre tomatene med olivenolje og salt og stek dem i ovnen med flaskegresskaret i ca. 25 minutter.
Slå på vaffeljernet.
Mos det bakte flaskegresskaret og fordel det utover brødet.
Legg tomater, spinat, tofu og basilikum også på brødet før du legger den andre brødskiven over.
Pensle begge sider av sandwichen med olje.
Stekes til sandwichen har en fin farge og sprø overflate.
